Crucoli è il paese della "Sardella".

È qui infatti che è nato questo famoso caviale i cui ingredienti sono: neonati di sarda, sale, peperoncino macinato e finocchio selvatico.

Tutti gli anni, la seconda domenica di agosto, si svolge nel centro storico la Sagra delle Sardella, istituita nel 1972 e divenuta ormai evento clou dell'estate crucolese nonché la più antica e longeva sagra calabrese.